Colyflor al ajo arriero
Escrito por: yesica
21 de Septiembre del 2007
INGREDIENTES:
- 1 coliflor
- aceite
- sal
- 2 dientes de ajo
- pimentón
- vinagre
PREPARACIÓN:
Limpiamos la colyflor, la ponemos en una cazuela troceadita y la cubrimos con agua. La añadimos sal y lo dejamos cocer hasta que pinchas el tallo y está semi-duro (aproximadamente unos 30 minutos). Escurrirla, dejarla sin agua y posteriormente añadirla el resquemo.
Resquemo: ponemos en una sarten aceite con el ajo bien picadito. Cuando este doradito lo quitamos del fuego y dejamos que se enfrie. Más tarde añadimos pimentón (media cucharada) y vinagre al gusto.
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