Pimientos Rojos Asados
Escrito por: yesica
19 de Septiembre del 2007
INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- aceite de oliva
- vinagre de módena
- 2 ajos
- sal
PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 150º - 180º y cuando esté caliente lavamos los pimientos y los ponemos en una fuente y la metemos en el horno. Los tenemos en el horno durante 50 - 60 minutos aproximadamente (hasta que les pinchemos con un tenedor y estén blanditos. Mientras están en el horno los damos vueltas cada cierto tiempo.
Cuando estén listos los sacamos, los pelamos (cuanto más calientes estén, mejor se pelan) y limpiamos (quitamos las pepitas y el rabo).
Ahora solo nos queda arreglarlos un poco asíque ponemos aceite de oliva en una sarten y los ajos troceaditos. Cuando los ajos se hayan dorado echamos los pimientos, la sal y el vinagre al gusto.
¡Listo para tomar unos deliciosos pimientos asados!
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