Spaguetti con salsa de brocoli

Otra receta light muy rica.Ingredientes:
Spaguetti seco ( cantidad necesaria )
Salsa:

Brocoli 1 ramo
1 pimiento morrón rojo
1 Cebolla
Sal y pimienta a gusto

En una sarten con aceite, incorporar la cebolla picada, dejar unos segundos y agregar el pimiento morrón cortado en juliana, dejar cocinar unos segundos y agregar el brocoli cortado en pequeños trozos, agregar sal […]

Espuma de frutillas

Esta es una receta Light, una de mis preferidas con un sabor único.Ingredientes:

1 Caja de gelatina de cereza Light
1 Pote de yogurt frutilla Light
3 cucharadas de queso crema Light

Instrucciones:
Preparar la gelatina como dice las instrucciones, una vez lista, insertarla en el congelador por unos 20 minutos, o hasta que se haya formado una fina capa […]

Cucharete, restaurantes en Madrid

Cucharete es un blog especializado en críticas de restaurantes de Madrid.
Hace apoximadamente 4 meses que oí hablar por primera vez de esta iniciativa, y lo cierto es que me pareció una idea genial, pero no ha sido hasta al pasado Iniciador que pude conocer al propio Marcos García en persona.
Un placer conocerte, nos veremos en […]

Colyflor al ajo arriero

INGREDIENTES:
- 1 coliflor
- aceite
- sal
- 2 dientes de ajo
- pimentón
- vinagre
PREPARACIÓN:
Limpiamos la colyflor, la ponemos en una cazuela troceadita y la cubrimos con agua. La añadimos sal y lo dejamos cocer hasta que pinchas el tallo y está semi-duro (aproximadamente unos 30 minutos). Escurrirla, dejarla sin agua y posteriormente añadirla el resquemo.
Resquemo: ponemos en una […]

Aguacates rellenos de queso de cabra

INGREDIENTES:
- 100 g. de queso de cabra
- 150 g. de salmon ahumado
- 30 g. de piñones
- 3 aguacates
- 1/2 limón exprimido
PREPARACIÓN:
Se trocea el queso junto con el salmón. Se retira la pulpa de los aguacates con una chuchara (guardamos la cáscara) y la añadimos junto a los piñones y al zumo de limón. Mezclamos bien […]

Mousse o batido de chirimoya

INGREDIENTES:
- 2 chirimoyas
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas soperas de azucar
- 3 cucharadas soperas de ron
- 1 litro de nata montada
- nuez moscada
- jengibre
- chocolate
PREPARACIÓN:
Se baten las yemas de huevo, el azucar y el ron junto con unapizca de azucar de vainilla si tenemos. Se añaden las chirimoyas peladas, sin pepitas y troceadas. Se […]

Tarta de naranja

INGREDIENTES:
- Sobaos
- Un vaso de agua (200 ml)
- Un vaso de azúcar.
- Un vaso de zumo de naranja.
- Un vaso de nata líquida.
- Un sobre se gelatina de naranja (Royal).
PREPARACIÓN:
Se mezclan el agua y el azúcar con la gelatina y el zumo de naranja y se pone a cocer.
Después se añade la nata líquida se […]

Pimientos Rojos Asados

INGREDIENTES:
- 2 pimientos rojos
- aceite de oliva
- vinagre de módena
- 2 ajos
- sal
PREPARACIÓN:
Calentamos el horno a 150º - 180º y cuando esté caliente lavamos los pimientos y los ponemos en una fuente y la metemos en el horno. Los tenemos en el horno durante 50 - 60 minutos aproximadamente (hasta que les pinchemos con un […]

Como conservar patatas peladas y/o picadas

¿Te has puesto a hacer una tortilla de patata y te has dado cuenta de que no tienes huevos?
Bien sencillo, para que no se estropeen las patatas que acabas de pelar y picar las ponemos en un bol cubiertas de agua y las metemos en el frigorífico. Así se conservarán perfectamente un par de días […]

¿Como limpiar una cazuela que se nos ha pegado?

¿Nunca se te ha olvidado una cazuela en el fuego?
Si alguna vez te pasa, una ayudita para limpiarla es ponerla a hervir con un poco de agua y un chorrito de vinagre (en su defecto un poco de zumo de limón) durante unos diez minutos. La dejas templar un poco (para no quemarte!!) y verás […]

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