INGREDIENTES:

- 1 botella de champán
- 1 tarrina de litro de helado de limón
- zumo de 3 limones
- 2 claras de huevo
- 1 vaso de agua

PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes en un bol lo suficientemente grande como para que no se nos salga al batirlo. Batirlo con energía hasta que esté todo bien mezclado.

Esto es más facil si te ayudas de la Thermomix o incluso con una batidora convencional.

Otras recetas con cava: agua de Sevilla, solomillo con compota de cebolla al cava

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