Cebolla confitada
Escrito por: yesica
30 de Julio del 2007
INGREDIENTES:
- 700grs de cebolla
- 30grs de mantequilla
- 30grs de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- sal y pimienta
- un chorrito de vinagre
PREPARACIÓN:
En una sartén se pone el aceite y la mantequilla al fuego, se limpian las
cebollas y se parten en aros finitos y se colocan también en la sartén. Se
va friendo a fuego medio/bajo durante unos 35 minutos, se añade la sal y la
pimienta, cuando la cebolla está blandita se añade el azúcar y se cocina
durante otros 5 minutos en los últimos 30 segundos se añade un chorrito de
vinagre y se mezcla todo bien. Ya está listo para degustar.
Información sobre la cebolla
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Categorías : Recetas Especiales, Recetas Sencillas, Recetas de Verdura, Salsas
on Febrero 4th, 2008 11:24 am
Como me gusta la cebolla confitada. Esta recete varia un poco de la ultima que vi, creo que fué en http://www.elencuentrodelgourmet.com
pero tambien me gusta y la preparé ayer.
Muy buena.