Mousse de piña

INGREDIENTES:
- 1 bote grande de leche condensada
- 1 bote grande de piña en almibar
- 3 huevos
- 1/2 naranja en zumo
- 500grs de nata líquida
PREPARACIÓN:
Picar la piña con la batidora sin el almibar, mezclar las tres yemas con el
zumo de naranja, la leche condensada y el puré de piña, todo bien mezclado.
Montar las claras a punto […]

Ensalada Capricho

INGREDIENTES:
- lechuga
- jamón york
- pechuga de pollo cocida
- guisantes cocidos
- judias verdes cocidas
- queso de Baltanas
PREPARACIÓN:
Partir la lechuga en juliana y colocarla sobre una bandeja, añadimos los
demás ingredientes y servimos con una salsa mahonesa.
Ver otras ensaladas, recetas con verdura

Solomillo de ternera con salsa de manzana

INGREDIENTES:
- 2 rodajas de solomillo de ternera por persona
- 6 manzanas reinetas
- 2 cucharadas de azúcar
- 200ml de nata
- aceite de oliva extra
PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las manzanas y las ponemos en una cazuela con 1/4 de
vaso de agua, las cocemos y mientras tanto removemos para que se vayan
haciendo puré, cuando esto ocurra es que estan […]

Tortilla de patata rellena de cangrejo

 
INGREDIENTES:
- patatas
- cebolla
- huevos
- aceite de oliva
- sal
- delicias de cangrejo
- huevo cocido
- mahonesa
PREPARACIÓN:
Primero se hace la tortilla de patata de la forma tradicional y después se prepara el relleno picado finito las
delicias de cangrejo, el huevo cocido y añadiendo mahonesa. Se abre la
tortilla por el medio, se quita una tapa y se pone el […]

Peras al queso

INGREDIENTES:
- 1 bote de peras en almebar
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 u 8 quesitos
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaso de nata líquida
PREPARACIÓN:
Hacemos una salsa con una cucharada de mantequilla, los quesitos fundidos en
la misma mantequilla, añadimos el azúcar, lo deshacemos bien y echamos el
vaso de nata líquida, lo dejamos reducir un poco.
Colocar las […]

Cebolla confitada

 
INGREDIENTES:
- 700grs de cebolla
- 30grs de mantequilla
- 30grs de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- sal y pimienta
- un chorrito de vinagre
PREPARACIÓN:
En una sartén se pone el aceite y la mantequilla al fuego, se limpian las
cebollas y se parten en aros finitos y se colocan también en la sartén. Se
va friendo a fuego […]

Mango con gulas

INGREDIENTES:
- 1 mango
- azúcar
- gulas
- ajos
- aceite de oliva virgen extra
- cayena
PREPARACIÓN:
Se parte el mango en rodajas de forma que nos salgan lo más grandes
posibles. En una sartén se pone el azúcar a fuego lento y se añade el mango
para que se vaya caramelizando despacio.
En otra sartén se echa un chorrito de aceite de oliva […]

Queso de cabra rebozado con mermelada (Para grandes ocasiones)

INGREDIENTES (para 4 personas):
- 4 rodajas de rulo de queso de cabra
- aceite, huevo y harina para rebozar
- mermelada de sabor a nuestro gusto
PREPARACIÓN:
El queso pidiendo en rulo no tenemos problema de encontrarlo, calentamos
aceite en una sartén, mientras lo vamos rebozando y cuando está bien
caliente lo echamos a la sartén de forma que se dore […]

Tortilla de patata

INGREDIENTES:
- patatas
- cebolla
- huevos
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN:
Se pelan las patatas y se parten al gusto, yo lo hago de forma redondeada,
fina e irregular. Se pone abundante aceite en una sartén de forma que las
cubra como a la mitad y cuando está bien caliente se echan las patatas
picadas con sal y se fríen durante unos […]

ENSALADA CAMPERA (Sábrosa y económica)

INGREDIENTES:
- lechuga
- 1 tomate
- 2 patatas
- atún
- 2 huevos
- aceítunas
- aceite, vinagre y sal
- vinagre de módena
PPREPARACIÓN:
Se cuecen las patatas con agua y sal y por otra parte también los huevos. En
una ensaladera se pican de un tamaño mediano todos los ingredientes, las
patatas de forma irregular como que las estamos chascando, el atún sin
desmenuzar demasiado […]

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