INGREDIENTES: - 30 chiles poblanos - 15 huevos (opcional si desea capear) - 1 kg. De jitomate - 1 cebolla - 1 cabeza chica de ajos - 1 kg. De lomo de cerdo o tres pechugas de pollo - 150gr. De pasitas - 150gr. De almendras - ½...

INGREDIENTES: - ½ ciento de nuez fresca de bool. - 100gr. De almendras - 2 quesos frescos d e cabra o uno grande - ¼ de litro de leche o media crema o leche clavel - Granada roja para decorar PREPARACIÓN: 1. Pelar la nuez que quede blanca...

INGREDIENTES: - Chipirones - Ajo - Perejil - Sal - Aceite de oliva - Vinagre PREPARACIÓN: Se echan los chipirones a la sarten con nada de acite y mucho calor. Cuando hayan soltado el agüilla que tienen, éste se desecha. Volvemos a ponerlo...

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