INGREDIENTES:
- 1 escarola
- 150 grs de gulas
- ajo
- aceite, vinagre y sal

PREPARACIÓN:
Se lava la escarola y se sacurre para que quede sin agua, se coloca en un
plato grande o fuente y se  alinea con la sal, el aceite y la vinagre.
Aparte se arreglan las gulas con aceite, ajo y cayena y se colocan por
encima de la escarola.
Para ensaladas queda muy sabraso poner vinagre de jerez o rioja y terminar
con un poquito de balsámico de módena.

Otras ensaladas: ensalada clásica, ensalada de castaña y bonito asalmonado

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