INGREDIENTES:
– 1 escarola
– 150 grs de gulas
– ajo
– aceite, vinagre y sal
PREPARACIÓN:
Se lava la escarola y se sacurre para que quede sin agua, se coloca en un
plato grande o fuente y se alinea con la sal, el aceite y la vinagre.
Aparte se arreglan las gulas con aceite, ajo y cayena y se colocan por
encima de la escarola.
Para ensaladas queda muy sabraso poner vinagre de jerez o rioja y terminar
con un poquito de balsámico de módena.
Otras ensaladas: ensalada clásica, ensalada de castaña y bonito asalmonado
Technorati tags: ensalada, escarola, gulas