INGREDIENTES:
• queso emmental bávaro, 600 gramos
• cebolletas, 2 unidades
• cebollino picado, 3 cucharadas soperas
• mostaza fuerte, 1 cucharilla de postre
• vinagre, 1 decilitro
• kirsch, 1 cucharada sopera
• aceite, 2 decilitros
• sal,
• pimienta, al gusto
PREPARACION:
Pelar y picar muy finamente las cebolletas y ponerlas en un bol. Añadir sal y pimienta y dejar macerar 10 minutos. Pasado este tiempo, agregar la mostaza, el vinagre, el kirsch y el aceite. Cortar el queso en bastones finos, colocar en una ensaladera, mezclar con la salsa y salpicar con el cebollino picado.
(sin puntuar)
