CREMA INGLESA

Escrito por Recetas De Cocina el 12 de diciembre de 2006
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INGREDIENTES: 600 g de leche 6 yemas de huevo 100 g de azúcar 1 cucharada de azúcar vainillada ( yo si no tengo la pango del normal) PREPARACION: Verter todo en el vaso y programar 7 minutos, temperatura 85 ºC, velocidad 4. ...

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CREMA DE ALMENDRAS 1

Escrito por Recetas De Cocina el 12 de diciembre de 2006
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INGREDIENTES: 250 g de almendras crudas peladas 250 g de azucar 1 clara de huevo PREPARACION:Pulverizar el azucar 30 segundos a velocidad 5-7-9. Añadalas almendras y triturarlas 15 segundos co la misma tecnica. Incorpore la clara de huevoy...

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CREMA BRULÉE

Escrito por Recetas De Cocina el 12 de diciembre de 2006
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INGREDIENTES: 250 g mantequilla, en trozos 250 ml de leche 1 cucharada de extracto de vainilla o las semillas de una vainilla. 50 g azúcar 3 huevos PREPARACION: Calentar ambas a 90 ºC durante 3 minutos a velocidad 1. Conseguir una...

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CREMA AL CAVA

Escrito por Recetas De Cocina el 12 de diciembre de 2006
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INGREDIENTES: 1/2 L de cava seco 1/4 de uvas blancas 1 bote de leche condensada 4 yemas de huevo 1 cucharada de maicena PREPARACION: Se pone todo en el vaso menos las uvas. Se programa de 5 a 7 minutos a 90 grados velocidad 1 y 1/2 o...

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CREMA (BOLLOS SUIZOS)

Escrito por Recetas De Cocina el 12 de diciembre de 2006
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INGREDIENTES: 2 huevos 75 g de harina 75 g de azúcar 500 g de leche 25 g de mantequilla 1/2 palo de canela PREPARACION: Se pone la mariposa y se echan todos los ingredientes excepto la mantequilla. Programar 6 minutos, 90º y velocidad...

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COULIS DE FRAMBUESA

Escrito por Recetas De Cocina el 12 de diciembre de 2006
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INGREDIENTES: 300 g de frambuesas 75 g de azucar PREPARACION:Mezclar y triturar todos los ingredientes en la thermomix

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