ESPINACAS CON SALSA TEMPLADA
Escrito por: Recetas De Cocina
12 de Diciembre del 2006
INGREDIENTES:
400 gr de espinacas, sin rabitos, bien lavadas y secas.
Para la salsa:
150 gr de aceite
50 gr de mantequilla
50 gr de salsa de soja
1 cucharada de mostaza o al gusto.
Tabasco al gusto.
70 gr de nueces.
PREPARACION:
Salsa:
Ralle las nueces en el vaso durante unos segundos en velocidad 4, para que quede un rallado grueso.
Retírelas y reserve.
A continuación, ponga en el vaso el resto de los ingredientes y programe 4 minutos. 60º, velocidad 4..
Seguidamente añada las nueces reservadas y programe 1 minuto, 60º velocidad 1.
Sírvala caliente.
Para servirlo, coloque las hojas de espinacas en una ensaladera honda.
Eche la salsa por encima y mézclelo todo muy bien para que las espinacas queden bien impregnadas con la salsa.
NOTA: Utilice ésta salsa para ensaladas de endibias, espárragos. achicoria. repollo, lechuga etc y con verduras cocidas
