PATATAS A LO POBRE

INGREDIENTES:
- 1 cebolla.
- 800 gramos de patatas.
- 100 gramos de aceite
PREPARACION:
Calentar el aceite durante 3 minutos a 100 grados en veloc 1.
Añadir la cebolla y trocear durante 4 minutos a velocidad 3 1/2.Programar 5 minutos en velocidad 1 a 100 grados.
Colocar la mariposa y añadir por arriba, sin parar la maquina, las patatas cortadas en […]

PATÉ DE CAMPAÑA

INGREDIENTES:
250grs. magro de cerdo.-
150 grs. papada de cerdo
3 higaditos pollo.-
50 grs. tocino fresco
½ cebolla.- 1 diente de ajo
1 huevo.- ¼ cubilete Jerez
1 cucharada de Brandy.-
50 grs. nata líquida
Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas provenzales
1 cucharada mantequilla.- 1 cucharada de maizena
50 grs. pistachos crudos
PREPARACION: Blanquear el tocino ( cortado en pequeños daditos) […]

PATÉ DE QUESO 5

INGREDIENTES:
-100 gr de queso Gruyere
-100 gr de queso de Bola
-1 cucharada de mantequilla o margarina (Puede sustituirse por 100 gr de nata)
-2 huevos
-1 cucharada de MAIZENA
-sal y pimienta
-100 gr de leche o nata (con leche añadimos menos grasa)
PREPARACION: Triturar los quesos a velocidad 5-7-9. Añadir el resto de ingredientes y programar […]

PATÉ DE QUESO 4

INGREDIENTES:
100 gr. de queso gruyere.-
100 gr. de queso de bola
1 cucharada de mantequilla (o margarina)
100 gr. de leche o nata
2 huevos.-
1 cucharada de maizena.-
sal y pimienta
PREPARACION: Triturar el queso e velocidades 5-7-9. Se añade el resto de los ingredientes y se programa 5 minutos 50º velocidad 4. Dejar enfriar
[…]

PATÉ DE QUESO 3

INGREDIENTES:
100 gr. de queso de Bola.
100 gr. de queso roquefort.
100 gr. de queso gruyere.
1 huevo más la yema de otro.
Nata liquida o leche.
PREPARACION: Se pone en el vaso el queso de bola y el de Gruyere, el huevo y la leche. Se programa 5` 100º velocidad 1. Una vez terminado […]

PATÉ DE AHUMADOS

INGREDIENTES:
225 gramos de arenques ahumados
150 gramos de queso de Filadelfia
1 diente de ajo
1 cucharadita de rábano picante
1 cucharada de mantequilla
zumo de ½ limón
pimienta
PREPARACION:Triturar la pimienta en velocidades 5-7-9 (poner el cestillo porque es poca cantidad).

PIÑA EXÓTICA

INGREDIENTES:
* 1 piña
* 2 manzanas
* 1 pechuga de pollo cocida
* 3 huevos duros
* 100 g. de aceitunas sin hueso
* 100 g. de pepinillos
* Salsa rosa
Para Adornar:
[…]

PURÉ DE PATATA DE GUARNICIÓN

INGREDIENTES:
400 gr. de agua o de leche (4 cub.)
800 gr. de patatas troceadas
1 ½ pastilla de caldo o sal al gusto.
50 gr. de mantequilla o de aceite de oliva.
pimienta al gusto.
PREPARACION: Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche en el vaso todos los ingredientes menos la mantequilla o aceite y la […]

QUESADA PASIEGA 1

INGREDIENTES:
1 Vaso de los de agua de azúcar
1 Vaso de los de agua harina
2 Vasos de los de agua leche
3 Huevos
180 gms. De mantequilla (se puede poner algo menos sí se quiere)
PREPARACION: Se ponen todos los ingredientes menos la mantequilla en el Thermomix y se bate a vel. 4, 6 segundos.
[…]

RON PONCHE (RECETA TÍPICA DE PANAMÁ)

INGREDIENTES:
2 latas de leche evaporada IDEAL
1.200 ml. de leche fresca
450 gr. de azúcar
50gr. de azúcar vainillada o *vainilla líquida 30gr.
150 ml. de Ron o al gusto
2 cdas. soperas de maizena
9 yemas de huevo.
*Si se usa vainilla líquida, añadir 50gr. más de azúcar.
PREPARACION: Poner la leche Ideal y la leche fresca (preferiblemente […]

Artículos anteriores »