¿Qué es el miso?

El miso es procede de Oriente es un producto muy consumido en Japón, tiene consistencia de pasta aromatizante fermentada, a base de soja de sabor fuerte y salado, que suela venderse en frascos de vidrio o plástico, que tiene enzimas que ayudan a la digestión y a mejorar la flora intestinal, da al cuerpo una gran energía, ayuda a la piel y el cabello, facilita la liberación del colesterol.

El miso contiene proteínas vitamina B 12, A, B, E y ácido fólico

Se usa como los cubitos de caldos una simple cuchara basta para preparar una sopa de verduras y con pescados.
Al ser salado el miso no se debe agregar sal y se debe poner al final de la preparación.

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