¿Cómo curar tablas de picar?

En el mercado existen gran diferencia de tablas de picar de distintos tamaños, espesores y formas, que les podes dar distintas utilidades, pero así también hay diferentes tipos de maderas algunas de ellas no es necesario curarlas estas son las de Madera de Algarrobo, quebracho blanco, guayaibí, pero hay que tener en cuenta que son muy costosas y difíciles de conseguir.

Otras son aquellas que conseguimos en las casas de importado, estas generalmente son de madera clara, no se caracterizan por tener buen olor y al picar la comida puede llegar a tomar un feo gusto debido a la tabla es por esto que las tablas de picar se curan para sellar los poros.

Pone la tabla a secarse al sol con peso en los extremos para evitar que se deforme.

Luego con un pincel, esparcir por todos lados una capa de aceite de maíz girasol y oliva.

Para finalizar volve a poner otra capa de aceite pero con sal deja secar nuevamente y ya está lista para usar.

4 comentarios

  1.   joaaakoo dijo

    gracias por la infoo

  2.   yesica dijo

    Muy buena la info. Pero queria saber, cuanto tiempo dejarla al sol y cuanto tiempo despues dejarla secar con el aceite. Gracias!

    1.    Ummu Aisha dijo

      Hola Yésica,

      Puedes dejarla al sol alrededor de 1-2 horas y, luego con el aceite, hastaque esté completamente seca.

      Saludos

  3.   juan carlos Diaz dijo

    hay algunas tablas para asado que tienen un tono brilloso como se consigue ello, que se usa?

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *